UN S. VALENTINO TRA AMORI E CUCINA.

TU SEI PER LA MIA MENTE,COME IL CIBO PER LA VITA.

Come le pioggie di primavera,

son per la terra.

E per goderti in pace,combatto la stessa guerra che conduce un avaro,

per accumular ricchezza.

Prima orgoglioso di possedere e,subito dopo,

roso dal dubbio,che in tempo gli scippi il tesoro.

Prima,voglioso di restare solo con te,

poi,orgoglioso che il mondo veda il mio piacere.

Talvolta,sazio di banchettare del tuo sguardo,

subito dopo affannato di una tua occhiata.

Non possiedo,ne perseguo alcun piacer,

se non ciò che ho da te,o da te io posso avere.

Cosi' ogni giorno,soffro di fame e sazietà,

di tutto ghiotto e d'ogni cosa privo.

                                                       william shekespeare

E cosi' che ho voluto iniziare a parlare del mio S.Valentino!!!!

Credo tanto in questa festa è da sempre l'ho sentita come una ricorrenza che festeggia l'amore!

L'amore universale,quello che può legare una mamma ad un figlio,un uomo ad una donna,quello senza distinzione di sesso,quello platonico,quello impossibile,quello sbagliato,quello tra Amici.

Sono una persona amante della vita e AMO a 360 gradi le persone più vicine a me......Per loro sono capace di dare tutto e soprattutto sono capace di dimostrarlo!

E allora non mi resta che mostrarvi la"mia festa"!

Sono romantica di natura ma anche tanto scenografica e passionale, quindi gli addobbi nelle mie feste non mancano mai come nei miei piatti.

Ho organizzato tutto insieme alle bambine.

Abbiamo comprato 50 candeline per formare un cuore,tanti palloncini a forma di cuore per i segnaposti,che ho realizzato io.

Prima dell'arrivo di mio marito abbiamo formato un cuore con le candeline,poi poco prima che aprisse la porta le abbiamo accese.L'effetto è stato sorprendente!!!

Senza parole!!!!

Poi abbimo addobbato il tavolo con i segnaposto e abbiamo messo su un pò di antipastino.

Il tavolo è stato preparato dalle bambine....si vede!!!!

Cornettini con verdura(broccoli e formaggio,pomodoro e formaggio)in pasta di sfoglia.

Bruschette di pane di S.Sebastiano con pomodorini e tocchetti di pane croccante con maionese e salame.

Come primo piatto ho scelto una pasta molto semplice dato che era una cena.

Pappardelle ai funghi porcini.

Mettere sul fuoco una padella alta con olio,cipollotto fresco e far leggermente imbrunire,aggiungere i funghi porcini e far evaporare il tutto con vino bianco,far cuocere per un quarto d'ora ed è pronto.
Cuocere le pappardelle in acqua bollente e meta' cottura prendere la pasta e passarla nella pentola del sugo di funghi,e far cotinuare la cottura.Quando cio' avviene,aggiungere due o tre cucchiai di panna da cucina ed amalgamare il tutto con formaggio grattuggiato,pepe e prezzemolo.
Impiattare e servire ben caldo.

Come secondo piatto ho deciso di preparare un piatto che fa gola a tutta la mia famiglia.
Parmigiana di melanzana
Non spiego tutto il procedimento perchè sono convinta che tutti gia' conoscete.Aggiungo solo nel dire che io le melanzane le passo prima nella farina e uovo e poi le friggo e sostituisco la mozzarella con la provola affumicata.Ha un sapore molto più deciso.
Ovviamente a forma di cuore!!!!!!!!

Il tutto annaffiato con un ottimo rosso:

Per il dolce ho pensato ad un dolce veloce da fare ma veramente buono.
Caprese al limone con salsa ai frutti di bosco,accompagnata con fragole rivestite di cioccolato fondente.
INGREDIENTI
200g di cioccolato bianco
200g di farina di mandorla
120g di zucchero a velo
80g di zucchero semolato
5 uova
2 limoni grattuggiati
1 limone premuto
mezza bacca di vaniglia
mezzo bicciere di olio d'oliva
1 bustina di pan degli angeli
La preparazione è molto semplice,bisogna montare per bene le uova intere con lo zucchero semolato finchè non triplica  di volume.
Da parte mescolare tutti gli ingredienti e aggiungerli un po' per volta,senza smontare le uova dal basso verso l'alto.
Fatto ciò imburrare una tortiera e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.

ED ECCO IL TOCCO FINALE!!!!!

 
Pronti per impiattare....Ed ecco la magia!!!!

BUON S.VALENTINO A TUTTI VOI!!!!!!


                    BUONA CUCINA!!!!!!
          
                 
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