Il Silenzio.....Auguri Italia!!!!!

                                                            

Auguri....auguri per un'Italia piu' giusta,piu' onesta,e piu' vera....in tanti ci crediamo ancora.....
Un Augurio per chi ha perso tutto....
Un Augurio per chi dovra' cominciare da zero....E...
Un Augurio per il futuro dei nostri figli!!!!!!
W l'Italia....W gli Italiani che ancora lottano per una Nazione piu' Viva!!!!!

Love Story.....Beethoven....Benvenuti fiori e zucchine....ed ora vi cucino io.....

             E continua a muoversi la nostra Giovane Italia!!!!!
Creando tanta paura e sofferenza...ormai vedere il notiziario e' impossibile ,mette angoscia e rivela un futuro incerto un po' per tutti....
Il mio ottimismo non si piega ,ma non posso controllare di certo il mio sconforto,la sofferenza di persone che hanno perso tutto,di paesi rasi al suolo....
E la vita continua ....il sole continua a sorgere e i tramonti si susseguono quasi non si accorgono del nostro grande dolore....tutto va avanti...continua la nostra frenesia....aihme' a volte ci manca il tempo per riflettere.....
Ho voluto introdurre la musica di Beethoven perche' e' una melodia fantastica,sembra triste e invece dentro io ci sento tanta forza e voglia di andare avanti....e parla di amore...in qualsiasi forma a seconda di come lo si vuole vivere....amore universale....Mi carica....mi fa star bene!!!!!!
Lo so' bastasse una sinfonia  a risolvere il tutto ,ma bisogna soprattutto crederci nelle cose.....
Ormai il mio blog e' diventato il mio Diario di cucina,e per chi mi conosce sa quanto sono istintiva e vera....avevo bisogno di un attimo di riflessione e ho scelto voi.....
Ed ora passiamo alla mia passione.....I fornelli....e non potevevano mancare loro:le zucchine.

Io le preparo in mille modi e oggi vi presento una   ricettina molto appetitosa...
Pane con i fiori di zucchina:
500g di farina 00
50g di criscito
2 g di lievito di birra
2 cucchiai di sugna
1 uovo
sale
Prendete un recipiente,versate 300g di acqua e scioglietevi il lievito e il criscito(potete sostituirlo benissimo con un cubetto di lievito).Aggiungete gradualmente la farina,poi il sale,la sugna, e solo quando gli ingredienti si saranno bene amalgamati,aggiungete i fiori,puliti precedentemente.
Fate riposare il composto per circa 30 minuti,coprendolo con un canovaccio.
Trascorso il tempo,rilavorate l'impasto per qualche secondo e dategli la forma di una treccia,lasciate lievitare per una seconda volta,finche' non raddoppi.
Forno preriscaldato a 200gradi,cottura 20 minuti circa.....
Ecco alcune immagini.... 

I fiori puliti.....

L'impasto bello amalgamato

Ho aggiunto i fiori

L'impasto lievitato....

Ho formato la treccia e ho lasciato ancora riposare e...

                                       Eccolo qua' bello profumato,morbido e caldo....io ho aggiunto pure il provolone...mi piace quando fila.....
Ho pensato di postare il pane come simbolo di vita e di speranza,dove ognuno di noi puo' vivere nella propria serenita',ogni giorno,svegliandoci con l'opportunita' di pensare a un futuro...
Opps....e le zucchine...be' prossimamente postero' anche loro....preferisco non appesantirvi!!!!!AHHHH!!!!
Buona vita!!!!!!

Napul e'.......Vi presento:Piazza dei Martiri....una Domenica a Napoli.....Dolce caprese al limone....

 Sorta nel XVII secolo, Piazza dei Martiri è una delle più eleganti piazze di Napoli.

Situata nel quartiere Chiaia, la piazza, di forma triangolare, è dedicata a tutti i partenopei caduti per la libertà.

Simbolo della piazza è, infatti, il Monumento ai Martiri Napoletani, una colonna dedicata proprio alle virtù dei martiri, già esistente nel periodo borbonico, quando la piazza prendeva il nome di Piazza della Pace, e che a quell’epoca era ornata solo da una statua dello scultore ed accademico Emanuele Caggiano.
In seguito alla base della colonna furono aggiunti i quattro leoni:

• il leone morente, in memoria dei caduti repubblicani, nel 1799
• il leone trafitto dalla spada, in memoria dei caduti carbonari, nel 1820
• i due leoni dall’aspetto feroce, dedicati ai caduti napoletani liberali del 1848 ed a quelli garibaldini del 1860.

Numerosi i palazzi monumentali, come Palazzo Calabritto, ristrutturato da Vanvitelli, nel XVII secolo, e Palazzo Partanna, realizzato da Mario Gioffredo nel XVIII secolo e successivamente ristrutturato da Antonio Niccolini.(informazioni prese da google)

Ciao a tutti cari lettori....Ieri sono stata tra i vicoletti della mia bella Napoli...c'e' un profumo diverso,l'aria e' fine,un po' umida,perche' in certi posti non c'e' mai il sole...ma magica....io la sento dentro li passerei intere giornate,a guardare il bucato che sventola,a sentire il profumo dei fiori...dei dolci....dei rustici...in quei vicoletti c'e' storia, c'e' Vita!!!!!!

E cosi' dopo tanto camminare sono arrivata li'....dove ogni donna vorrebbe andare....dove?????a fare shopping.....Ma....i negozi erano tutti chiusi.....

Abiterei volentieri qui....all'iltimo piano...con vista sul mare e dietro il Vomero...con parchet...e pareti dipinte...lampadari di cristallo,tende bianche di lino....e profumi di salsedine...a svegliarmi la mattina il suono del mare e delle navi.....e quanto corro con la fantasia e quanto amo sognare.....sono incantata da questi palazzi storici.....Ne immagino famiglie di apparteneza...storie di amori e passioni....

I leoni di Piazza Dei Martiri...

La mia Leonessa!!!!!!

Lulu' alla villa comunale di Napoli!!!!

Mio marito alle prese con la vetrina .....

Sabato ho preparato questo dolce....La caprese al limone....non scrivo la ricetta perche' gia' l'ho pubblicato tempo fa....l'ho decorata con pasta di zucchero e foglie di limone chiuse a coccarda!!!!!

Verso il ritorno...il Vesuvio visto dal lato Monte Somma,con la luce del tramonto....foto dall'autostrada...

Buona vita e buona cucina!!!!

"I'm the champion".....Torta cestino:prima classificata!!!!!!!!

Avro' esagerato un po' con la canzone e chiedo scusa ai Queen per aver modificato un po' il titolo della loro celebrita'.....ma ho Vinto....e si proprio cosi'!!!!!!!

E' iniziato un po' per caso,non sapevo neanche l'esistenza di questo concorso e grazie a mia cugina Anastasia,ho partecipato!

Ho partecipato a una gara di dolci,il tema:festa della mamma.

Ho pensato subito a un bel cestino,di rose ovviamente...

 Avevo programmato per un pan di spagna ,ma poi ripensandoci,non andava bene....

avevo bisogno di un dolce esageratamente alto e .....

Ci sono!!!!!!

Chiffon Cake!!!!!!

E' da un bel po' che preparo questo  dolce  e come forma ci assomiglia molto a un cestino e cosi' ho dato inizio alla mia fantasia....e' stato un lungo lavoro ma ne e' valsa la pena!!!!!!!Inizio direttamente con le immagini....sono tante!!!!!!

Ho iniziato dalle rose...le rose sono fatte a mano in pasta di zucchero...

Ho preparato delle sfere insieme a Lulu' e ho iniziato a modellare

Ho aggiunto man mano i petali

Fino a formare delle vere e proprie rose...

Per dare l'effetto cesto,ho pensato di aggiungere una per una ,delle fave di cioccolata bianco e nero,alternando man mano formando una scacchiera.E' stato un lungo lavoro....ma l'effetto finale e' stato molto apprezzato....

Completato....Non ho aggiunto sopra gli ingredienti del dolce perche' gia' e' stato postato tempo fa',ma voglio scrivere gli ingredienti della farcia....Ho tagliato il dolce in 5 dischi e ho ottenuto cosi' 4 strati da farcire....Nel primo ho agginuto confettura di fragole fatta in casa e nel secondo una crema al limone accompagnata da fragoline di bosco fresche.Per la crema occorre:300g di latte,2 tuorli,1limone premuto,1limone grattiggiato,vanillina in bacca,2 cucchiai di farina e 3 cucchiai di zucchero....Il procedimento e' quello della crema pasticcera.A cottura ultimata,ho aggiunto le fragoline e girato delicatamente....

Ho preso della nebbiolina fresca per dare ancora di piu' un tocco floreale.

Intorno al dolce ho aggiunto le foglie di limone fresche....le ho lavorate creando una sorte di rotolino

Ho aggiunto dei fiocchetti di panna,per creare spessore e...

Ho aggiunto le rose....

Con delle foglie di aspidistra fresche ho creato una sorte di manico....

Ho aggiunto il manico

Il fiocco fatto interamente a mano...

Finita!!!!!!Le foto non rendono tanto l'effetto finale ma vi garantisco che era spettacolare....Mi sono appassionata a questo dolce e quando l'ho portato alla mostra poi mi mancava....E' stato valutato da un Maestro pasticcere Il sign.Afeltra e da una giuria esterna....Il dolce ha vinto sia per il gusto che per l'estetica.....che soddisfazione!!!!!!

La targa che ha ufficializzato la gara....che bella!!!!

Ed eccomi qua...non ho le foto di quando ero sul palco....perche' mi sono dimenticata di lasciare la macchina fotografica a mia mamma....

Le foto non sono tanto chiare....

Come al solito io parlo pure durante le foto...non riesco proprio a zittire!!!!!AAAHHHH!!!!

Io e la mia cuginetta Anastasia....lei e' stata la seconda classificata....e ha proposto come dolce un bel cappello di pasta di zucchero....mi manca la foto ma era molto,bello!!!!!!!

Buona vita e buona cucina!!!!

                            

Chuck Berry:You never can Tell.....Spaghetti con purea di piselli e vongole....e la Principessa sul pisello.....

                                                                                                                                                                         

Capita....si penso che capita un po' a tutti passare dei momenti dove l'unico obiettivo e' essere sereni....viversi senza troppi problemi...sorvolare su tutto e lasciarsi tutto scivolare addosso....ecco concentrarsi solo su se stessi....
Puo' sembrare da egoisti ma a volte e' bello  quanto ci vogliamo bene!!!!!!
E questa musica ....un po' mi presenta...non conosco bene il significato delle parole ma la musica e il motivo mi fa subito venire voglia di ballare,di ridere,di muovermi......
Chi di voi non si' e' mai sentita un po' Principessa sul pisello??????
Io da sempre!!!!!!!!
E cosa significa sentirsi principessa sul pisello....
Ecco tutta la storia:

C'era una volta un principe che voleva sposare una principessa, ma ella doveva essere una principessa vera, una fanciulla di sangue blu. Perciò se ne andò in giro per il mondo cercando la giovinetta dei suoi sogni. Di fanciulle che affermavano di essere vere principesse egli ne trovò moltissime, ma al momento di sposarsi il principe era assalito da un dubbio: " Sarà proprio una principessa di sangue blu, oppure no? ". Qualcosa, infatti, nel loro modo o nel loro portamento era poco reale e non convinceva del tutto il principe. Egli quindi non si decideva a sceglierne alcuna e, infine, dopo tanto vagare per il mondo, se ne tornò al suo castello, deluso per non aver trovato ciò che desiderava. Una sera si scatenò un temporale: i lampi si incrociavano, il tuono brontolava, cadeva una pioggia torrenziale: non si era mai vista una bufera così!. Qualcuno bussò alla porta del castello, e il vecchio re si affrettò ad aprire. Era una principessa. Ma come l'avevano ridotta la pioggia e il temporale! L'acqua cadeva a rivoli dai suoi capelli e dai suoi vestiti, e le entrava nelle scarpe, uscendone dalla suola. Tuttavia ella si presentò affermando di essere una vera principessa. "E' ciò che sapremo presto " pensò la vecchia regina, e senza dire nulla a nessuno entrò in una camera e mise un pisello nel letto che era in mezzo alla stanza. Quindi prese venti materassi, li stese uno sopra l'altro sul pisello, e vi aggiunse ancora venti piumini. Era quello il letto destinato alla principessa sconosciuta. La principessa venne accompagnata nella camera che le era stata destinata, e si coricò. Ma, per quanto fosse sfinita dalla stanchezza, non riusciva assolutamente ad addormentarsi. Da qualunque parte si girasse, sentiva sempre qualcosa di duro che le dava fastidio. L'indomani mattina, il re la regina e il principe bussarono alla sua porta, le diedero il buon giorno e le chiesero come avesse passato la notte.
- Male! Molto male! - ella rispose - Non ho potuto chiudere occhio! Dio solo sa quello che c'era nel letto! Era qualcosa che mi ha fatto venire la pelle livida. Che supplizio ho dovuto sopportare per tutta la notte! Ho provato a guardare fra le lenzuola. Ma non ho trovato nulla.
Il re, la regina e il giovane principe si diedero uno sguardo d'intesa: dalla risposta della fanciulla essi avevano capito che si trattava di una vera principessa! Ella aveva infatti sentito un pisello attraverso venti materassi e venti piumini. Chi mai, se non una vera principessa, una principessa di sangue blu poteva avere una pelle così delicata e sensibile? Il principe, convinto ormai che si trattava di una giovane di sangue reale, la scelse subito come sposa. Il pisello fu messo nel museo, dove credo si trovi ancora, a meno che qualche persona non lo abbia portato via.(Informazioni prese da google)

Ora non posso proprio fare a meno di farveli vedere....

Sembrano tante perline verdi....una meraviglia della natura....

Ho preparato un soffritto con cipolla e olio.

Ho aggiunto i piselli e mezzo bicchiere di acqua

A cottura ultimata....

Con l'aiuto del passaverdure...ho fatto una purea

Il colore....e' perfetto....rilassante....il sapore,dolce....la consistenza e' quella di una vellutata....

Un tocco originale che da sapore e decisione ....sono vongole fresche,sgusciate....con la loro acqua di cottura....spezzono quel sapore dolciastro dei piselli grazie alla loro sapidita'.

Lo sposalizio....

In una pentola alta,ho portato ad ebollizione l'acqua ed ho aggiunto gli spaghetti....non li ho lasciati cuocere completamente,anzi dopo circa 4 minuti di cottura.......

li ho aggiunti al sughetto e li hanno terminato la loro cottura....Cuocendo hanno lasciato l'amido creando una sorta di salsa vera e propria, ed assorbito il sapore dei piselli....

A cottura finale....

Dopo averli fatti riposare per 5 minuti

Ed eccolo qui....ho aggiunto anche dei pisellini per rendere piu' allegro il piatto,basilico fresco....e

Buon appetito!!!!!!!