UN FINE SETIMANA TRA GUSTO,PIACERE E TANTO AMORE......

Bentornati a tutti voi!!!!Oggi finalmente ho un po' di tempo da dedicare a me stessa e alla passione che accomuna tutti noi.

Ho trascorso un bel fine settimana con la mia famiglia,un pò tra i fornelli e un pò in giro per la "mia"bella adorata costiera!!!

Sabato sera a casa mia c'è sempre il mio solito piatto:la pizza.Cambio sempre,gli ingredienti,anche se una parte è sempre margherita,ovviamente per le mie bambine.Ogni giorno mi sorprendono sempre di più,la piccolina mentre preparavo l'impasto della pizza mi suggerisce gli ingredienti e mi fà:mamma non  dimenticare i 16g di sale!!!!!Io???Ovviamente senza parole!!!E'la cosa più bella del mondo poter stare con loro in cucina,ammetto tanto faticoso ma entusiasmante.Ecco l'immagine della nostra pizza.(non metto gli ingredienti perche già li conoscete!)

                                                                                                                                                       

E si propio lei una bella broccoli e salsiccia!!!

Fumante,profumata,

filante e soprattutto

morbida.Un bel

sabato sera,in casa,

tranquilli,con mio marito felicissimo della

vittoria del Napoli e poi

ovviamente della pizza.

Le bambine belle profumate, uscite  da un bel bagno caldo ed io a godermi

tutto ciò.

Poi c'e la domenica,

ed io è l'unico giorno che non cucino!!!

Mi tocca stare a pranzo fuori,una volta da mia mamma e una volta da mia suicera.Questa domenica sono stata con mamma.

Mia mamma ama fare la pasta fresca,ed è molto brava,infatti ha preparato gli gnocchi al forno in "cocotte"con ragù di carne.Sono di una delizia unica ed è il piatto preferito delle mie bambine!!!

Ecco gli ingredienti:

mezzo chilo di patate

mezzo chilo di farina rimacinata

1 uovo

sale

4 cucchiai di olio d'oliva

Far sbollentare la patate e a cottura terminata pelarle quando sono ancora tiepide.Schiacciare con uno schiacciapatate e unire la farina con tutti gli altri ingredienti.Formare un composto morbido,ma non troppo e far riposare in frigo per circa trenta minuti, avvolto nella pellicola.Formare dei salsicciotti e tagliare a tocchetti di un massimo 2 cm.Passarli su di una forchetta per creare il vuoto centrale.

La cottura viene fatta in abbondante acqua per pochi minuti.

A cottura ultimata vanno conditi a secondo dei gusti e volendo fatti passare per il forno.

Ecco il risultato:

Dimenticavo mamma ha aggiunto anche la mozzarella!!!

La mia domenica continua e mio marito ha pensato di portarci in costiera.Un po' per festeggiare in anticipo S.Valentino e un pò perche sà quanto amo il mare e tutti i suoi profumi.

Cosi' dopo mangiato siamo partiti ed io ho voluto fare un po' di foto per dividere con voi questi posti magici!

E cosi' inizia il nostro percorso attraversando i monti Lattari e incontrando delle pecorelle che sembravano disegnate, in uno scenario dove i verdi. i marroni e i gialli si sposano con il celeste del cielo.Ci siamo fermati e le mie bambine felicissime!!!!

Ecco ancora altre immagini tra una curva ed un'altra:                              

                                                          



Le piantagioni di limoni tenute come gioiellini, ben protette,affinchè i limoni possano crescere e dare a chi lo assaggia tutta la fraganza della costiera!



I bei colori delle botteghe!!!!

La maestosa chiesa:imponente guarda tutti dall'alto

con una bellezza mozzafiato ed uno sfarzo imbarazzante!!!

P.S.Le tante corse delle bambine sulla spiaggia,i miei abbracci con mio marito e tutta l'atmosfera non posso descriverla!!!!!

Buona cucina a tutti!!!!!!!!