E' da anni che ormai preparo la confettura in casa ed e' sempre un giorno di allegria!!!Poter conservare il colore,il profumo e il sapore di un frutto secondo me e' un'idea geniale....Poi poterla gustare nei freddi inverni accompagnata da buoni formaggi e vini....un po' come fanno le formicuzze....
Quest'anno ho usato un aiutante "frutta pec" e sinceramente mi sono trovata proprio bene,ho messo poco zucchero ed e' venuta una bella consistenza,soprattutto non si e' alterato il colore,perche' bastano veramente pochi minuti dopo l'ebollizione e il risultato e' stato sorprendente.....
Sono stata omaggiata da queste stupende "creature"....avevano un profumo e un colore unico.... |
Le ho pulite e lavate perbene... |
Ogni chilo di fragole ho aggiunto 350g di zucchero e una bustina di frutta pec... |