domenica 11 settembre 2011

11 SETTEMBRE 2001 -11 SETTEMBRE 2011:PER NON DIMENTICARE ...LA STORIA DELL'ARCOBALENO...

Non e' mai semplice trattare ricorrenze cosi' crude e violente...non amo cadere nelle solite retoriche o immagini che ci portano solo dolore.Voglio vivere questo giorno,con la speranza,che il mondo possa fermarsi a riflettere e a capire che le guerre non sono mai state la soluzione...la guerra non puo' portare mai la pace....
E cosi',oggi niente ricetta,voglio dividere con voi il mio ottimismo con una leggenda tradizionale per i nativi Americani:
LA STORIA DELL'ARCOBALENO
Molto tempo fa,all'inizio dei tempi,i colori del mondo litigarono.Ognuno sosteneva di essere il migliore,il piu' bello,il piu' imporatnte,il piu' utile,il colore preferito.
Il verde disse:"guardate l'erba e le foglie degli alberi.Potete vedere chiaramente che io sono il colore piu' importante.Sono il colore della speranza e della vita.Sono ovunque!!"
Il blu interruppe esclamando:"considerate il cielo e il mare.L'acqua e' Vita e senza di me non ci sarebbero i cieli azzurri.
Il giallo scoppio dal ridere:"io sono brillante e caldo e voi siete tutti seri.Ci pensate il sole e' giallo!!! Ogni quando guardate un narciso o un girasole vi mettono allegria.
L'arancione comincio' a vantarsi,io sono il colore del cibo sano,porto salute e forza.Il mio colore riempie il cielo all'alba e i tramonti,la mia bellezza e' cosi' straordinaria che tutti quelli che mi vedono rimangono senza fiato.
Bene comincio' a gridare il rosso:"Io sono il sovrano della vita.Il sangue e' rosso e il sangue e' vita.Sono la passione,sono l'amore".
Il porpora si levo'in tutta ,la sua altezza:"io sono il colore della regalita' e dei re.I potenti hanno sempre scelto me, perche'e' il colore della saggezza e dell'autorita'".
Infine con una voce molto pacata,parlo'l'indaco:"voi difficilmente mi notate,ma anche se sono un colore sobrio,senza di me non siete niente.Voi avete bisogno di me,per l'equilibrio e il contrasto,e per la pace interiore.
La discussione continuava,ogni colore era certo che il suo era migliore.Quando la disputa si fece piu' forte,un lampo di luce squarcio' il cielo.Il tuono esplose in un boato e la pioggia comincio' a cadere.
I colori tremavano di paura e cominciarono a stringersi l'uno vicino all'altro per farsi coraggio.Allora la pioggia comincio' a parlare:"Voi colori siete cosi' sciocchi.Vi azzuffate su chi e' il migliore,non capite che ognuno di voi fu fatto da Dio per un preciso scopo??Che ognuno e' unico e differente"?Datemi la mano e seguitemi.
I colori si raggrupparono e si diedero la mano.
"D'ora in avanti"disse la pioggia,quando piove,ognuno di voi si allunghera' attraverso il cielo in un grande ARCO DI COLORE.
L'arcobaleno sara'il segno di PACE E DI SPERANZA per il futuro.
Cosi' ogni quando la pioggia lava il mondo,aspettatevi un arcobaleno che appaia nel cielo.Quando apparira',ricordate che ognuno di Noi e' speciale,proprio come i colori dell'arcobaleno...Datevi la mano con un amico e ricordate che insieme possiamo fare un arcobaleno di PACE,AMORE E FRATELLANZA ,che si possa estendere in tutto il mondo.(adattato da Jeanette Larson"how te Rainbow come to be").
 
 E cosi' a modo mio voglio ricordare questo giorno,senza polemiche e nient'altro, perche'?
Perche nulla e' cambiato a distanza di 10 anni si continua ad uccidere e a fare male e mi accorgo che il sacrificio di tutta quella gente ,diventata ANGELI,non e' servito a niete...ci fanno vedere i palazzi che cadono,che si sfrantumano...io penso alle tante famiglie che si sono annientate...Bambini che hanno perso genitori,mamme che hanno perso figli....
E ancora oggi si chiedono Il PERCHE'!!!!!!!
Ed e' per loro che voglio insegnare ai miei figli che la Speranza e' VITA!!!!!!

giovedì 8 settembre 2011

Finalmente la pioggia:odori e profumi.....plum cake alla panna....e mirto

Un tintinnio in lontanza,il cielo in parte coperto e il rumore cupo di tuoni in lontananza...non e'un film d'orrore,ma bensi'la tanta implorata pioggia....E si finalmente in questi giorni,sono cadute un po' di gocce di pioggia...una pioggia brevissima, ma in un attimo la mia mente e' volata in quelle giornate autunnali,dove a farmi compagnia e' il rumore della pioggia,dove il primo pensiero e ' quello di accucciarsi in un lettone e di infornare un dolce,soffice,profumato,capace di regalarti un risveglio allegro e carico....oppure pomeriggi interi a fare i compiti con mia famiglia...E cosi' ho pensato di fare un plun cake di una semplicita' unica ma di grande effetto...soprattutto pieno di gusto...
Ecco gli ingredienti:
350 g di farina
350 g di zucchero
125 di panna per dolci
un limone (non Trattato)grattuggiato
4 uova
gocce di cioccolata
mezzo bicchiere di liquore Mirto
1 bustina di lievito per dolci(pan degli Angeli)

Montare il bianco d'uovo e metterlo da parte.

Lavorare il rosso d'uovo con lo zucchero finche' non diventi soffice e raddoppi di volume.Aggiungere la panna e un po'per volta la farina,il lievito,il limone grattuggiato,e il mirto.

Ovviamente il liquore puo' essere omesso o anche sostituirlo con altro.Fatto cio',aggiungere a MANO,il bianco dell'uovo ed amalgamare il tutto dal basso verso l'alto.Aggiungere gocce di cioccolata.
Nel forno che cuoce...
Appena cotto...non posso pubblicare l'odore che sprigiona,perche' e' impossibile ma vi assicuro che e' delizioso...

Da varie prospettive,e' lievitato tanto ed e' morbidissimo....
 E cosi'tra una ricetta e attimi di vita...tra miti e leggende non potevo pubblicare il magico fiore del mirto(immagina presa da google),da anni contemplato e amato simbolo della dea Afrodite per i greci e della dea Venere per i romani...negli anni e' stato usato per ricordare...per eventi di gioia e di feste...
Sinonimo di eterni amori,eterna giovinezza,eterna bellezza e donando immortalita' a chi lo possiede....
Sono leggende...e' vero, ma aiutano a distaccarci da questo mondo cosi' calcolatore,dove l'amore,e la speranza sono diventati fiori troppo rari....
Buona vita e buona cucina!!!!!!