Scorrono giorni ,presi un po'tutti da mille cose da fare,senza neanche renderci conto, le stagioni si susseguono e cosi' si va avanti tra guerre e morti non voluti,tra allarmi nucleari e ancora tra futuri incerti...per fortuna il mio ottimismo da"napoletana" riesce a superare,almeno in parte, e continuo a vivere illudendomi che ci potranno essere giorni migliori....
E' inutile dirlo,ormai chi mi conosce un po' sa quanto sono legata alla mia famiglia e per loro mi diletto a cucinare...in questi giorni ho preparato la "festicciola"per il mio principe...ieri era il suo compleannno!!!!!!AUGURI AMORE!!!
Per prima cosa devo pubblicare due doni da due blogghine:Morena in cucina e Vaniglia e cannella,che in cucina sono veramente brave,il dono e' lo stesso:
Ecco alcune regole da seguire,dopo aver accettato il premio:
1) Ringraziare e linkare la persona che ti ha donato il premio.
2)Condividere sette cose a caso su di te.
3)Passare il premio a 15 blogger.
4)Contattare i blog e avvisare del premio.
Ecco sette cose su di me...
1)Sono una persona estroversa ma diffidente
2)Testarda.
3)Orgogliosa.
4)Precisa e non tollero le persone che non lo sono.
5)Altruista.
6)Esteta.
7)Amorevole.
Questo dono va :
Gliamoridida
Sapori diVini
L'angolo della bonta'
Hiperica.blogspo...
My ricettarium
Dolcemente salato
Dolci e pasticci di una zerofolle in cucina
Tomaso passato e presente
note di cioccolato
Saucy siciliana
Canto ,cucino,mangio
Cucina con Alda e Mariella
I viaggi del goloso
Innamorati in cucina
Il blog di Max
Ritorniamo a noi....
Il giorno 17 marzo ho portato le mie bambine alla Reggia di Caserta...
E'stato un bellissimo pomerggio...sono rimaste a bocca aperta...non so quante domande hanno fatto....
Ecco alcune foto:
Mi scuso per le foto!!!Non sono tanto brava...pero'ci tenevo a mostrarvele perche' la Reggia e' favolosa!!!!!
Buon compleanno amore....
E si cari lettori mio marito ieri ha compiuto 35 anni!!!!
Ho organizzato una cena con i nostri genitori e sua sorella con il fidanzato.
Ho preparato un buffet e ho preparato delle pizze.Come dolce ho preparato la pastiera napoletana...
Ecco alcune immagini:
Caprese di bufala:pomodori,origano basilico,peperoncino e aglio...
Pane farcito con scarole,olive nere,e peperoncino.L'impasto del pane e' quello della pizza.
Rustici con ricotta di pecora e spinaci...una bonta'!!!!
Treccia....non aggiungo altro...un sapore!!!!!
Polpette di pesce.....
Quiche di cipollotti fresci con zucchine....bruschette.
Le foto delle pizze non ci sono ma gia' l'ho postata precedentemente.
IL DOLCE????
Ecco la mia pastiera napoletana
E' l'unica foto che sono riuscita a fare...
Voglio umilmente illustrarvi questo dolce che a Napoli e' famoso quanto la pizza...
La tradizione vuole che si prepari nel periodo pasquale...ma io ho voluto anticipare un po' i tempi sorprendendo tutti i commensali.
Gli ingredienti variano a secondo del posto ma anche secondo i propri gusti.
Io vi mostro la"mia" pastiera:
e' un dolce formato da una pasta frolla ed ovviamente un ripieno.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
500 g di farina
300g di burro fresco(non confezionato ma preso in un negozio di latticini)
200g di zucchero
4 tuorli
canditi q.b.
meza stecca di vaniglia
arancia grattuggiata
Unire la farina, burro,zucchero,vaniglia,arancia grattuggiata e formareun "insabbiatura",poi aggiungere le uova e lavorare finche' non si formi un composto compatto.
Far riposare per una mezzoretta in frigo.
Per la farcia :
700g di ricotta di pecora
700g di grano
250g di zucchero
5 uova intere piu'due tuorli
300g di crema pasticcera
2 fiale di fior d'arancio.
Unire la ricotta con lo zucchero(se la ricotta non e' liscia,va setacciata)e lavorare perbene,aggiungere man mano tutti gli ingredienti su citati ottenendo una crema.
Preparare due stampi (di circa 20cm di diametro) per crostata imburrati e foderarli con la pasta frolla,aggiungere il composto per piu' della meta' e fare delle striscioline di pasta frolla come per una crostatina.
Infornare in un forno a 180gradi per circa un'ora(il forno deve essere prericsaldato).BUON APPETITO!!!
E cosi' e'trascorso un altro anno per il mio amore...Auguri !!!!