LA ZUPPA DI NONNO FRANCESCO....

 E si questo piatto che andro' a proporvi,era il piatto preferito di mio nonno.
LUI era un contadino,genuino,amante delle cose semplici,testardo come non mai,ma con un CUORE 
grande quanto il mondo!!!!
Mi ha insegnato tantissime cose..... ed è sempre presente nei miei pensieri.L'ho perso all'età di 20 anni circa e ne ho sofferto molto!!!
Avevo un bellissimo rapporto e tutta la famiglia sapeva di poter contare su di lui!!!
BHE!!!!SALVE A TUTTI!!!
Non voglio dilungarmi,quindi proseguo con gli ingredienti:


PER 4 PERSONE: 
1 Pianta di scarola
300g di fagioli lessati 
1 cipollotto 
sedano 
5/6 pomodorini
250g di riso(o altro cereale)
peperoncino
olio q.b. 
sale q.b.

Gli ingredienti sono i più vecchi del mondo,ma assemblati il risultato è spettacolare!!!
Per prima cosa pulite e lavate la scarola per bene.
Nel frattempo soffriggete,leggermente,la cipolla con l'olio,aggiungere i fagioli (cotti in acqua precedentemente e conservate essa), il sedano,il peperoncino, ed i pomodorini.
Allungate il tutto con l'acqua di cottura dei fagioli ed aggiungete la scarola e fate cuocere il tutto.
A cottura terminata aggiungete il riso e fate cuocere girando spesso.
L'amido lasciato dai fagioli e dal riso creano una densità incredibile.
Alla fine impiattate e grattuggiate su un po' di formaggio.
Gli odori che sprigiona questa zuppa sono indescrivibili ed io ogni quando la preparo sembra ritornare indietro nel tempo,quando mio nonno mi teneva sulle gambe ed io "inzuppavo"nel suo piatto.
A picere potete aggiungere anche crostini di pane!

IDEALE NELLE GIORNATE FREDDE DOVE A RISCALDARE IL CUORE CI PENSANO LE PERSONE CHE PIU' AMIAMO.....
ED IL CORPO???
OVVIAMENTE ZUPPA!!!!!!

Con questa ricetta vorrei partecipare alla raccolta di Minù

"Se non è zuppa è pan bagnato"