LIFE IS BEAUTIFUL.....TRONCHETTO FELICITA'....PER UNA DOMENICA SPECIALE

E'passata giusto una settimana....e si cari amici e' inutile dirlo "il tempo vola".....Domenica scorsa e' stata una domenica speciale....sono stata a pranzo da mio suocero....qualcuno pensera' che cosa sara' successo di cosi' strano ??E invece....e si c'e' un particolare...mio suocero dopo tre mesi di degenza ospedaliera finalmente e' tornato a casa....e l'emozione di vederlo li seduto a tavola con noi e' stata grande....sembrava che il tempo si fosse fermato,che tutta la sua sofferenza di colpo fosse svanita,il rumore dei bicchieri,lo scherzare delle bambine,i tagli nei piatti,il profumo di cucina,il versare dell'acqua,asciugarsi le lebbra,quel sole caldo che accarezzava la sala da pranzo,rivedere il tavolo apparecchiato,il mangiare tutti insieme..... hanno assunto significato sublime.....Non so'quante cose avrei voluto dire in quel momento ma ho preferito tenerle dentro....Ho rivisto gli occhi di mio marito felici!!!!!!!E.....ricomporsi una famiglia!!!!!!
E per questa occasione ho preparato un dolce semplicissimo,senza troppe creme,leggero ,visto la circostanza,ma estremamente gradito pure da mio suocero....e per questo l'ho chiamato tronchetto Felicita':
Ecco gli ingradienti:
Per la pasta biscotto:
200g di farina
200g di zucchero
6 uova
10g di lievito
1limone non trattato grattuggiato.
Sbattete a spuma sostenuta o a "nastro"le uova con le zucchero,poi incorporate gradualmente la farina con il lievito.Foderate la teglia con carta da forno imburrata e versate il composto,livellatelo e infornate a 220 gradi per 10 minuti.Sfornate e capovolgete la pasta biscotto su un foglio di carta da forno e arrotolate il tutto ancora caldo.Lasciate raffreddare.

le uova  a "Nastro".

La pasta biscotto cotta!

La pasta biscotto arrotolata

Da parte ho preparato una semplice crema al limone con:
300g di latte
4 cucchiai di zucchero
2 di farina
2 limoni grattuggiati
2 tuorli
Portate ad ebollizione il latte ed aggiungete un po' di latte caldo alle uova frullate con zucchero,farina e limone.Versate il composto in una pentola e cuocere per pochi minuti....
E adesso viene il bello"Srotolate"il tronchetto con delicatezza e aggiungete la crema,io ho aggiunto pure uno strato di confettura a ciliegia....
Ho ricomposto il tutto e ho aggiunto fragole fresche con zucchero a velo.

Ho lavato le foglie della pianta di limone e ho decorato il mio dolce....

Dedicato a :Nonno Alberto.....

    Buona vita e buona cucina!!!!!!!