Il giorno della vigilia di capodanno,mio fratello si' e' trasferito a casa mia e abbiamo iniziato a dare sfogo alla nostra fantasia....tra struffoli,zeppole,segnaposti e treccia di pane...non ci siamo fatti mancare nulla...e' stato un modo per stare insieme....ci siamo tanto divertiti e le bambine sono state ancora una volta le protagoniste!!!!!!!Un bel modo per cominciare un nuovo anno....nonostante tutta la negativita' che si respira nell'aria,nonostante tutte la guerre inutili....io continuo ad essere sempre ottimista...immagino il nuovo anno roseo e con tanti arcobaleni,tanti cuori pieni d'amore,tanti sorrisi e soprattutto tanta Famiglia.....staro' sognando ma voglio vivere cosi'!!!!!!!
Ed ora passaimo all'atto pratico...ecco alcune immagini....
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| Come buona napoletana,in casa mia non potevano mancare gli struffoli....ci siamo tanto divertiti e non finivamo piu' di fare tutte queste palline....Ecco la ricetta....ovviamente la mia,perche' ogni napoletano ne ha una .....500g di farina,150g di zucchero,50g di burro(io metto la sugna)mezzo bicchiere di liquore(marsala,rum ecc.)un pizzico di sale,mezzo cucchiaino di bicarbonato o pan degli angeli,4 o 5 uova a seconda della grandezza.Unire tutti gli ingredienti su citati e far riposare il composto per 2 ore circa in frigo.Tolti dal frigo,iniziate a fare dei salsicciotti e poi li tagliate come se fossero piccolo gnocchi....Se avete abbastanza pazienza arrotolateli oppure lasciateli cosi',in cottura tendono ad arrotolarsi da soli....Un suggerimento....lavorate il tutto senza aggiunta di farina,cosi' in cottura non faranno schiuma! | |
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| Le mani di zio Franci all'opera... |
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| Tutti insieme.... |
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| Appassionatamente.... |
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| Il salsicciotto.... |
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| Prendete una pentola alta ed aggiungete un litro di olio di semi,quando sara' bello caldo tuffate dentro le palline... |
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| Profumatissimi e croccanti... |
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| Una volta fritti,si fa sciogliere del buon miele con un po' di anice(se piace)oppure succo di arancia e si condisce il tutto. |
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| L'impasto del mio pane.... |
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| Ed ecco i segna posti fatti di pane da mio fratello.... |
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| E poi...poi ....le zeppole...ma quanto sono venute buone... |
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| Pronte per essere fritte... |
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| Miele,confettini e Mille Auguri!!!!! |
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| Che ne dite....e' o non e', un buon aiutante Cuoco!!!!???? |
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| Ecco i preparativi per la treccia... |
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| Abbiamo abbondato con il pepe rosa... |
Cara Raffaella che magnifiche foto!
RispondiEliminaBuon anno cara amica, ho notato nelle foto dei dolci fantastici, non credevo hai miei occhi quando ho visto il piatto di struffoli così luccicanti!!! credo che li sognerò questa notte.
Ciao cara amica un abbraccio forte forte.
Tomaso
Auguri a te carissima... Da buon Napoletano posso solo apprezzare.. :) Complimenti...
RispondiEliminaEvviva lo stare insieme! La cosa più bella. Un abbraccio
RispondiEliminaAuguroni carissima Raffaella, che bello ritrovarti e che festa! Serena giornata e Buona Epifania! Un bel proposito per il 2013? che questo sole di oggi sia dentro di noi per i restanti 362 giorni dell'anno. Baci Baci
RispondiEliminaauguri di cuore a voi!!!ti rubo un po' di tutto perchè è veramente buono!!!
RispondiEliminaAuguri di un buon 2013
RispondiEliminaBellissimi questi dolcetti, bravissimo l'aiutante.
Tantissimi auguri anche a voi, buon anno, un abbraccio
RispondiEliminaAuguri di Buon Anno, ché il 2013 veda esaudirsi tutti i tuoi desideri.
RispondiEliminaUn cordiale saluto.
Ciao cara, grazie per essere passata da me.. è un piacere conoscerti e conoscere il tuo splendido blog, mi sono unita tra i tuoi sostenitori, così non mi perdo tutte le tue golosità...
RispondiEliminaVedere tutte queste buonissime cose è una gioia per gli occhi, il palato intanto può immaginare. Grazie per la tua visita, mi unisco anch'io con grande piacere ai tuoi followers. A presto.
RispondiEliminaAuguri auguri auguri! Anche io ti seguo con grande piacere e come te te spero di passare un felice anno pieno di cuoricini ^_^
RispondiEliminaUn forte abbraccio