mercoledì 29 febbraio 2012

Pennoni con carne macinata e mozzarella.....per una domenica un po' piu' felice

Quando piu' tempo passa piu' mi accorgo quanto amo la mia cucina e la mia famiglia....In cucina posso esprimermi  ed essere me stessa...e ogni quando mi affaccio sotto al forno e trovo qualcosa che cuoce il mio cuore si riempe di gioia..
Ogni quando preparo qualcosa e' sempre come la prima volta:impiego le stesse attenzioni e investo tutta la mia passione.
La domenica in casa mia,e' una corsa incredibile, perche'????
Devo portare le bambine in Chiesa,entrambe frequentano l'A.c.R. e quindi si va a Messa.Spesso devo prepararmi il pranzo prima....quindi tutto e' organizzato il Sabato Sera.
Questo e' il tipo di pasta che ho usato.

Per la farcia mi sono servita di carne macinata con tre o quattro cucchiai di pomodoro gia' cotto ,ho unito la mozzarella sgocciolata ed a pezzetti,un po' di sale e formaggio grattuggiato.Io ho usato del buon pecorino fresco perche' e' piu'profumato....

Farciti pronti per essere infornati

Si aggiunge il sughetto di pomodoro fatto con un trito di carote,sedano,cipolla,cotto precedentemente.Aggiungo sempre un po' di besciamella perche' rende la superficie piu' morbida.

Cotti,emanano un profumo che sa di domenica,che mi ricorda la mia infanzia....un profumo che unisce una famiglia a tavola,dove per almeno per un po' non squillano telefonini e dove il televisore spento e' solo un complemento d'arredo...
La tavola e' pure questo!!!!!!

La foto lascia un po' desiderare....ma il gusto la morbidezza e quel cuore morbido,filante e profumato ci ha reso un po' piu' felici!

32 commenti:

  1. La pasta al forno è sempre meravigliosa, ti coccola e ti fa stare davvero bene! Oggiè la seconda che vedo, mi sa che devo rifarla, è da troppo che non la preparo :)

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  2. E ci credo..Quella pasta ripiena e bella profumata avrebbe veramente fatto anche la mia di felicità...mette il buonumore solo a guardarla!!!!COMPLIMENTI DAVVERO
    E un bacio alla te e alla tua meravigliosa famiglia!!!!!

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  3. invece si capisce bene quanto buono sia il tuo piatto se poi ci metti che ci sta un grande ingrediente..quale??il tuo amore cara brava!!!!

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  4. Ne ho fatta una molto simile poco tempo fa e ci sono dei piatti che fanno veramente venire in mente in pranzi della domenica in famiglia!! Complimenti per la tua bella famiglia! Un bacio!

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  5. meraviglioso un piatto ghiottissimo

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  6. Raffaella sei stupenda questi piatti mi mettono sempre appetito ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

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  7. Mi piace quello che hai scritto. Hai ragione, il momento di stare insieme a tavola e, soprattutto di domenica, è il momento di festa vera e propria, di casa, di famiglia. Io purtroppo la domenica la passo ancora più di corsa degli altri giorni, da sempre direi, e la cosa non sai che male mi fa stare. Questo tuo piatto deve essere stato un portento di bontà. Brava, tieni stretti a te questi valori. Un abbraccio. Paola

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  8. Molto molto invitante questo piatto domenicale, mi sa che li farò ;)

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  9. no no le foto rendono eccome e mi hai fatto venire fame anche se ho appena cenato.
    baci sabina

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  12. bellissime le domeniche in famiglia! e questo piatto mi ricorda tanto la mia mamma quando preparava delle paste al forno favolose!
    la tua pasta è super squisita!
    baci

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  13. Babbà con questo suo lunghissimo commento quasi ti rubava la scena;sono dovuta ritornare su,rivedere le foto....si,è proprio un bel piatto!

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  14. che meraviglia Grall...c'è tutto il tuo amore per la cucina e lo passi alla tua famiglia...brava...ciao.

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  15. E' un piatto bellissimo, da davvero l'idea di "famiglia"..

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  16. Che bonta!Non sapevo che ci fossero penne cosi grandi!Un bacio!

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  18. e ti credo queste pennone renderebbero felice pure la persona + triste al mondo...sono semplicemente speciali perchè cucinate con amore

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  19. Squisiti questi pennoni ripieni! Un abbraccio SILVIA

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  20. i tuoi piatti sono sempre stupendi...e si vede che ami e ci metti tanta passione nella cucina!!

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  21. Ciao Raffaella, complimenti bel piatto ricco, hai pazienza a riempire tutti quei tubetti, cque vale la pena mi sa, immagino sia buonissimo, brava, ciao grazie buon week end rosa a presto.))

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  22. buoni!!!questi pennoni ripieni..tipico pranzo domenicale..hai proprio ragione...buono!!

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  23. Sono le domeniche che preferisco...tutti a casa a pranzo con un bel piatto di pasta al forno! La tua ha l'aspetto di quella di mia madre, con il sugo giusto e la mozzarella filante.
    Buon fine settimana francesca

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  24. sembra proprio un bel piatto della domenica! ci siamo anche noi tra i tuoi lettori! Buon weekend Giorgia & Cyril

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  26. che bonta devono essere troppo buoni da oggi ti seguo se ti va passa da me ciao

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  27. Ciao Raffaella,
    ti ringrazio della gentile visita e ribadisco che il premio Blog affidabile" è ampiamente meritato.
    Profitto per avvisarti che domani sera pubblicherò la terza ed ultima parte dell'articolo su Totò.
    Un cordiale saluto.

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  28. Ciao Raffaella, tesoro ^_^ !!!
    Perdonami se non passo da un pò, sono stata off-line tutto febbraio...
    ...come stai?
    Io trifolata come un fungo (potresti utilizzarmi x una delle tue prelibatezze,
    ah ah ah !!!!! ), mi sei mancata ^_^ !!!!!

    Ti abbraccio forte forte forte,
    a prestissimo!

    M@ddy

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  29. delizia degli occhi...ahimè sono a dieta fino al giorno del mio matrimonio (210 gg da oggi)...queste prelibatezze potrò solo gustarmele visivamente! :-(

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  30. o madonna ma che piatto magico! Mi ci tufferei in una teglia così! Quei bei primi ricchi, che richiamano la cucina tradizionale mi fanno impazzire.
    buona giornata
    spery

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  31. Cara Raffaella NOVITÀ TI HO SFIDATO, PASSA DA ME E LO VEDRAI. CIAO E BUONA GIORNATA.
    Tomaso

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