UN CUORE...DI PATATE

STASERA,mi sento particolarmente ispirata e voglio presentarvi un piatto fatto con patate.Io amo tanto le patate e le cucino in svariati modi.Questa ricetta l'ho pensata per mio marito.Lui la sera ,quando torna da lavoro,per cena gradisce mangiare qualcosina di sfizio come le chiama lui ed è felissimo quando le preparo delle specialità.Gli ingredienti sono molto semplici e anche il procedimento è facile.
 Ingredienti per 4 persone:
1kg di patata a pasta gialla
 150g di prosciutto cotto (tagliato a dadini)
 150g di salame (tagliato a dadini)
 300g di mozzarella (preferibilmente del giorno prima)
 5 uova intere
 poco sale
 pepe q.b.

Prendere le patate e lavarle perbene.Procurarsi una pentola alta e aggiungere acqua e patate.Portare il tutto ad ebollizione e far cuocere per 30 minuti circa.Quando sono cotte,aspettare che raffreddino,pelarle e schiacciatele con un schiacciapatate.Unire alle patate tutti gli in gredienti su citati, formando un composto omogeneo.Nel frattempo preriscaldare il forno a 250 gradi,e imburrare un tegame con abbondante burro e spolverizzate con pan grattato(eliminate quello in eccesso).Mettere dentro il composto e aggiungere sopra pan grattato e ciuffetti di burro.Mettere nel forno e far cuocere per almeno 30/40 minuti o meglio finche' sopra non si formi una crosticina dorata.Io ho usato uno stampo a forma di cuore perchè era per il mio principe!!!!! 
                                             Buon APPETITO!!!!