Passiamo alla prima ricetta:lasagna multicolor.
Gli ingredienti sono:
Lasagna
ragu' di melanzane e peperone
besciamella,fior di ricotta rigorosamente fresco
provola affumicata fresca
basilico.
Per la lasagna ho comprato la classica di Gragnano che assolutamente non sbollento prima ma la uso a cruda |
In una teglia da forno ho aggiunto un po' di ragu'accompagnato dal sugo di cottura |
Ho adagiato il primo strato di lasagna coprendolo completamente dal ragu',provola,e fior di ricotta.Ho condito il tutto con la besciamella |
Ho ricoperto con altre lasagne.... |
E ancora un altro strato di ripieno completando |
Ho aggiunto il basilico e ancora un po' di besciamella.Non ho il risultato finale ma posso garantirvi che veramente e' deliziosa...si presenta morbida e delicata!!! |
Non e' una lasagna ma ho preparato delle crespelle all'olio d'oliva,ecco la ricetta
500 g di latte
250g di farina
due uova medie
3 cucchiai di olio
un pizzico di sale
Ho frullato il tutto ottenendo un composto liscio ed omogeneo.
Ho unto un padellino e ho iniziato a fare le crespelle.
Alcune immagini durante la preparazione delle crespelle |
Ho unito il ragu' di peperone e melanzane con il fior di ricotta,creando una vera e propria crema |
Ho spalmato la crema ottenuta sulla crespella,ho aggiunto lo speck e il provolone... |
Ho arrotolato il tutto e.... |
E ricoperto con un po' di besciamella e il restante del sughetto.Ho passato il tutto in forno per circa 10 minuti a 250 gradi |
Ed ecco il piatto completo!!!!!Le crespelle veramente si sciolgono in bocca!!!!!!Buon appetito!!!!! |
Bello e appetitoso!
RispondiEliminaCIAO!
Buon fine settimana da
Tiziano
Ben ritrovata! Che bellissimo piatto e che fantastici colori.
RispondiEliminaSpero tutto vada bene.
Un abbraccio alle tue due meravigliose principesse.
Buona domenica, carissima, e a rileggerci presto tra ricette e sorrisi
Ottime le ricette che mi annoto nel mio file riservato. Certo che sarebbero da mangiare a mezzogiorno perché la digestione sia più tranquilla. Buona domenica.
RispondiEliminaTorno per augurarti una bella fine d'anno ed un buon principio. Poi ci rivedremo.
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