Lo so,cosa state pensando....basta con i dolci,questo e' periodo di diete,l'estate ormai e' alle porte,ma...quando si ha voglia di trasgredire????Be'un piccolo peccatuccio lo possiamo fare!!!!E cosi' ho preparato queste fritelle,morbidissime,fritte,e....tanto,tanto buone!
In questi giorni sono stata premiata dall'amica Giulia,il suo blog si chiama Blonde's Cake,vi consiglio di visitarlo.Ti ringrazio pubblicamente per il pensiero,ovviamente questo premio e' rivolto a tutti voi,lo so' che il procedimento non e' questo ma non amo tanto tutte quelle regole...hiiii!!!!!
Torno subito alla ricetta:
45g di burro
30g di zucchero
315g di farina0
270g di uova
15gdi rum
3g di buccia di arancia e limone non trattati
mezza bustina di pan degli angeli
Il procedimento e' molto semplice,portate a bollore
in una casseruola 300g di acqua con il burro,lo zucchero ed unite tutta in una volta 210 g di farina.Mescolate fino a quando il composto non si satcchi dalle pareti.
Togliete da fuoco e incorporate le uova una a una,i 105 g di farina,le uova e tutti i restanti ingredienti.
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| Ecco alcuni passaggi... |
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| la consistenza dell'impasto |
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| Si riempe una sacca da pasticcere,senza beccuccio e si formano dei piccoli tocchetti direttamente nell'olio... |
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| Si formano automaticamente delle palline,all'impasto si possono aggiungere anche uva sultanina e canditi. |
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| A fine cottura arrotolate nello zucchero semolato e quando le mangiate non dimenticate di leccarvi le dita!!!!!HHIIIII!!!! |
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| Sara'pure poco elegante,ma spesso lo faccio pure io!!!!!!!!Buona vita e buona cucina! |
Anche se mia moglie ed io non mangiamo normalmente delle cose fritte (questione di salute), penso che proveremo a farcele in via del tutto eccezionale. Buon WE.
RispondiEliminaBuone buone buone. ciao mi chiamo Tiziana trovo questo tuo blog molto interessante ed ricco di consigli utili in cucina e al tempo stesso molto elegante. Da oggi tua follower +g. Mi farebbe piacere se anche tu passassi da me per regalarmi un tuo follower +g e qualche consiglio per questa mia nuova avventura nel web. Ciao http://lacucinadipitichella.blogspot.it
RispondiEliminaRaffaella, mi aspettavo almeno un post sui dolci di Natale. Hia deciso di abbandonare il blog? Spero proprio di no. Buon Natale e felice Anno Nuovo.
RispondiEliminafame
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